{"id":2404,"date":"2021-01-15T12:36:15","date_gmt":"2021-01-15T12:36:15","guid":{"rendered":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/?p=2404"},"modified":"2021-03-08T13:54:03","modified_gmt":"2021-03-08T13:54:03","slug":"lo-que-necesitas-saber-para-cultivar-pitaya-en-invernadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/lo-que-necesitas-saber-para-cultivar-pitaya-en-invernadero\/","title":{"rendered":"Lo que necesitas saber para cultivar pitaya en invernadero"},"content":{"rendered":"\n

Buenas y bienvenido al blog de Inveurop, fabricantes de invernaderos. En esta ocasi\u00f3n traemos un art\u00edculo sobre uno de los cultivos que son tendencia por el r\u00e1pido crecimiento de la demanda en el mercado<\/a>: la pitaya. M\u00e1s concretamente el art\u00edculo trata sobre como cultivar pitaya en invernadero. Vamos a tratar de explicar las principales caracter\u00edsticas del cultivo de esta planta. <\/p>\n\n\n\n

Cultivar pitaya en invernadero<\/h2>\n\n\n\n

Nosotros solemos recomendar para cultivar pitaya en invernadero los modelos de invernadero macrot\u00fanel<\/a> y multit\u00fanel<\/a>, ya que los consideramos m\u00e1s adecuados para este cultivo en concreto. <\/p>\n\n\n\n

Origen y procedencia de la pitaya <\/h3>\n\n\n\n

Pr\u00e1cticamente desconocido hace quince a\u00f1os, la pitaya hoy ocupa un nicho creciente en el mercado de frutas ex\u00f3ticas de Europa as\u00ed como en los mercados internos de los pa\u00edses productores, como Vietnam, Colombia, M\u00e9xico, Costa Rica y Nicaragua.<\/p>\n\n\n\n

En otros lugares, la pitaya se considera una de las nuevas y prometedoras especies frutales; se cultiva a diferentes escalas en Australia, Israel, Isla de la Reuni\u00f3n o Espa\u00f1a. Este \u00e9xito puede ser explicado en parte por las cualidades de la fruta y caracter\u00edsticas (colores y formas atractivas) y tambi\u00e9n por las pol\u00edticas comerciales de algunos los pa\u00edses productores y exportadores (por ejemplo, Vietnam, Colombia e Israel).<\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9rmino gen\u00e9rico \u00abpitaya\u00bb incluye varias especies diferentes y puede ser un fuente de confusi\u00f3n. Actualmente, s\u00f3lo unas pocas especies de pitaya se encuentran normalmente en el mercado: pitaya amarilla, una fruta con un amarillo piel y pulpa blanca, y pitaya roja, frutas con piel roja y pulpa blanca o roja, dependiendo de la especie. <\/p>\n\n\n\n

Estas especies son end\u00e9micas de Am\u00e9rica Latina y, a nuestro conocimiento, no son muy conocidas y s\u00f3lo recientemente han sido objeto de estudios. Las publicaciones disponibles tratan de temas muy espec\u00edficos relacionados con las dificultades que han encontrado los pa\u00edses que han introducido la nueva especie; los principales los temas de investigaci\u00f3n son la biolog\u00eda floral y ecofisiolog\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

Clasificaci\u00f3n bot\u00e1nica<\/h3>\n\n\n\n

La pitaya pertenece al g\u00e9nero Hylocereus de la familia bot\u00e1nica Cactaceae. Hylocereus.<\/p>\n\n\n\n

Se caracteriza por ser una planta trepadora con ra\u00edces a\u00e9reas. La familia dicotiled\u00f3nea Cactaceae (Caryophyllales) comprende entre 120 y 200 g\u00e9neros y entre 1500 y 2000 especies que se encuentran especialmente en las regiones tropicales semi-des\u00e9rticas y c\u00e1lidas de Am\u00e9rica Latina Am\u00e9rica. <\/p>\n\n\n\n

Las cact\u00e1ceas son apreciadas principalmente por sus cualidades ornamentales, pero tambi\u00e9n incluyen casi 250 especies cultivadas de cultivos frutales e industriales . Sin embargo, pocas especies tienen valor econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

El g\u00e9nero Opuntia Mill. es probablemente el m\u00e1s cultivado por sus frutos (cactus pera, higo chumbo, higo de Berber\u00eda o at\u00fan) y Dactylopius coccus O. Costa, el anfitri\u00f3n del insecto de la cochinilla del cual el tinte rojo es extra\u00eddo. <\/p>\n\n\n\n

Origen, distribuci\u00f3n y ecolog\u00eda de Hylocereus<\/h4>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de las especies de Hylocereus son originarias principalmente de Am\u00e9rica Latina (probablemente de M\u00e9xico y Colombia), con otras posiblemente de las Indias Occidentales. Hoy en d\u00eda son distribuidos por todo el mundo (en las y regiones subtropicales), pero H. undatus es la especie m\u00e1s cosmopolita.<\/p>\n\n\n\n

En su regi\u00f3n original, los frutos de Hylocereus sp. son la principal fruta tradicional y la fruta local m\u00e1s consumida. Estas frutas rara vez se cultivan a gran escala fuera de Colombia, Costa Rica y Nicaragua. Sin embargo, en Vietnam, H. undatus ha sido objeto de un amplio desarrollo, con casi 2.000 hect\u00e1reas de cultivo. En otros lugares, las pitayas se consideran una nueva fruta con un futuro prometedor y son cultivadas a gran escala en Australia, Israel la Isla de la Reuni\u00f3n. En Espa\u00f1a se est\u00e1 introduciendo el cultivo y nuestra empresa cuenta con experiencia demostrada en la instalaci\u00f3n de invernaderos para pitaya.<\/p>\n\n\n\n

La robustez de las especies de Hylocereus les permite prosperar bajo diferentes condiciones ecol\u00f3gicas. Por ejemplo, en M\u00e9xico, se encuentran en regiones muy lluviosas [(340 a 3 500) mm-a\u00f1o] y en altitudes de hasta 2.750 m sobre el nivel del mar. Puede sobrevivir en climas muy calientes, con temperaturas de hasta (38-40) \u00b0C; sin embargo, en algunas especies, las temperaturas por debajo de 12 \u00b0C pueden causar la necrosis de los tallos.<\/p>\n\n\n\n

Aunque las especies de Hylocereus son semi-ep\u00edfitas y por lo tanto normalmente prefieren crecen en la semisombra (condiciones proporcionadas en la naturaleza por los \u00e1rboles), ciertas especies pueden crecer perfectamente bien al sol (H. undatus, H. costaricensis y H. purpusii, por ejemplo).<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, un sol muy caliente e insuficiente humedad puede llevar a la quema de los tallos. En el desierto de Neveg en Israel, las condiciones m\u00e1s favorables para el crecimiento y la producci\u00f3n de frutas se encontraron con un 30% de sombra para H. polyrhizus. En las Antillas francesas (Guadalupe y San Mart\u00edn), el cultivo de H. trigonus s\u00f3lo es posible con alrededor de 50% de sombra. El exceso de agua sistem\u00e1ticamente resulta en la abscisi\u00f3n de las flores y frutas j\u00f3venes. Las especies de Hylocereus pueden se adaptan a diferentes tipos de suelo bien drenado.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e9cnicas de cultivo<\/h3>\n\n\n\n

La pitaya es una planta que se explota comercialmente desde hace poco tiempo y las primeras referencias publicadas de las pr\u00e1cticas de cultivo serias se remontan a s\u00f3lo a unos quince a\u00f1os. La alta demanda que empieza a tener esta fruta, hace que sea muy interesante en estos momentos cultivar pitaya en invernadero.<\/p>\n\n\n\n

Se han adquirido conocimientos agron\u00f3micos del cultivo tradicional de estas especies en la Am\u00e9rica tropical, pero este conocimiento tal vez no ha sido publicado. Los m\u00e9todos tradicionales de cultivo han cambiado considerablemente en nuevas \u00e1reas de producci\u00f3n, que se han adaptado y mejorado para superar los problemas encontrados.<\/p>\n\n\n\n

Multiplicaci\u00f3n y densidad de plantaci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n

H. undatus y H. costaricensis pueden multiplicarse de forma natural y muy f\u00e1cilmente cortando el tallo tan pronto como toca el suelo. La siembra de semillas y en in vitro la multiplicaci\u00f3n de los brotes j\u00f3venes de los maduros las plantas tambi\u00e9n son posibles. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en la agricultura, la multiplicaci\u00f3n por esquejes es preferible, ya que permite una reproducci\u00f3n fiable de la variedad. Adem\u00e1s, la etapa de fructificaci\u00f3n se alcanza m\u00e1s r\u00e1pidamente de esta manera, menos que un a\u00f1o despu\u00e9s de la plantaci\u00f3n, a diferencia de 3 a\u00f1os para las plantas cultivadas a partir de semillas. <\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, la robustez de estas especies permite que los cortes se realicen directamente en el campo; siempre que los cortes sean de al menos (50 a 70) cms de longitud y son regados regularmente en orden para asegurar un arraigo satisfactorio. Dadas estas condiciones y las caracter\u00edsticas de la planta, alrededor del 90% de los esquejes deben cuajar. <\/p>\n\n\n\n

La distancia entre las plantas depende del tipo de soporte utilizado. Con un soporte vertical , se requiere una distancia de 2-3 m entre las l\u00edneas de plantaci\u00f3n [entre (2000 y 3750) esquejes\/ha], a raz\u00f3n de tres cortes por soporte.<\/p>\n\n\n\n

Con los soportes horizontales o inclinados, la densidad puede ser mucho mayor ya que los esquejes se plantan cada 50-75 cm. alrededor de la mesa de producci\u00f3n (6500 esquejes\/ha) o a lo largo del soporte inclinado (6500 esquejes\/ha).<\/p>\n\n\n\n

Los diferentes tipos de apoyo al cultivar pitaya en invernadero, deben ser entre (1,40 y 1,60) m para los apoyos verticales y entre (1 y 1,20) m para los apoyos horizontales e inclinados para facilitar la gesti\u00f3n del cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e1cticas de cultivo<\/h4>\n\n\n\n

Las pitayas son plantas semi-ep\u00edfitas, que se arrastran, trepan y se adhieren de forma natural a cualquier soporte natural o artificial que encuentran (\u00e1rboles, postes de madera o cemento, muros de piedra, etc.) gracias a sus ra\u00edces a\u00e9reas. Se usan muchos tipos diferentes de apoyo, pero nos centramos en los soportes verticales de madera o cemento y postes de hierro, y en soportes horizontales e inclinados.<\/p>\n\n\n\n

El crecimiento de las plantas es r\u00e1pido y continuo, aunque posiblemente con un descanso vegetativo en periodos en los que las condiciones clim\u00e1ticas son desfavorables (sequ\u00eda y temperaturas muy bajas). Cuando se utilizan soportes verticales y horizontales, la poda es importante y los tallos deben ser seleccionados de tal manera que obliguen a la planta a escalar por todo el apoyo. <\/p>\n\n\n\n

Se debe quitar todo el crecimiento lateral y las partes de la planta que dan al suelo, mientras que se mantienen los tallos principales y los tallos de las ramas, excepto los que tocan el suelo. <\/p>\n\n\n\n

La poda mayor se realiza el primer a\u00f1o despu\u00e9s de la plantaci\u00f3n. Cualquiera que sea el soporte utilizado, el tallo debe ser fijado a \u00e9l con un clip. La poda de mantenimiento tiene por objeto limitar el crecimiento del racimo y debe realizarse ya el segundo a\u00f1o despu\u00e9s de la plantaci\u00f3n. En la pr\u00e1ctica, la extensi\u00f3n de la poda depende del tipo de soporte y su fuerza. Por ejemplo, una planta de 3 a\u00f1os de edad pesa alrededor de 70 kg. <\/p>\n\n\n\n

Aunque este peso no es en s\u00ed mismo un problema para los diferentes tipos de soporte, los racimos pueden no ser capaces de soportar vientos violentos. La poda consiste en quitar todos los tallos da\u00f1ados de la planta adem\u00e1s de los que est\u00e1n enredados unos con otros. <\/p>\n\n\n\n

La poda poscosecha fomenta el crecimiento de nuevos brotes j\u00f3venes que dar\u00e1n flores al a\u00f1o siguiente. <\/p>\n\n\n\n

Nutrici\u00f3n mineral e irrigaci\u00f3n <\/h4>\n\n\n\n

Al cultivar pitaya en invernadero, los rendimientos var\u00edan en funci\u00f3n de los elementos nutritivos suministrados. El sistema radicular de la pitaya es superficial y puede asimilar r\u00e1pidamente incluso la m\u00e1s peque\u00f1a cantidad de nutrientes. La nutrici\u00f3n mineral y org\u00e1nica es particularmente ventajosa y, cuando se combinan, su efecto es a\u00fan m\u00e1s beneficioso. <\/p>\n\n\n\n

Incluso aunque la pitaya puede sobrevivir con muy pocas precipitaciones -muchos meses de sequ\u00eda-, cuando se requieren frutos de buena calidad, se necesita un suministro regular de agua. El riego regular es importante, porque permite a la planta acumular suficientes reservas no s\u00f3lo para florecer en el momento m\u00e1s favorable, sino tambi\u00e9n para asegurar el desarrollo de los frutos. Se recomienda el microrriego local. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de la eficacia del agua suministrada por este sistema, el microrriego evita el riego desigual y excesivo que puede provocar la ca\u00edda de las flores y los frutos j\u00f3venes. <\/p>\n\n\n\n

Polinizaci\u00f3n <\/h4>\n\n\n\n

La falta de diversidad gen\u00e9tica y\/o la ausencia de agentes polinizadores en ciertas zonas de producci\u00f3n hacen necesaria la polinizaci\u00f3n cruzada manual para asegurar el cuaje y desarrollo de los frutos al cultivar pitaya en invernadero. La polinizaci\u00f3n manual es sencilla y esta operaci\u00f3n se ve facilitada por las caracter\u00edsticas florales de la planta, ya que son enormes. <\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, la polinizaci\u00f3n manual puede realizarse desde antes de la antesis de la flor (a partir de las 16:30 horas) hasta las 11:00 horas del d\u00eda siguiente. Merece la pena realizar estas polinizaciones manuales ya que los frutos obtenidos son de excelente calidad. La polinizaci\u00f3n se realiza abriendo la flor pellizcando la parte abultada. Esto revela los estigmas, que luego se cubren de polen con un cepillo. Alternativamente, las anteras pueden depositarse directamente (con una m\u00ednima presi\u00f3n) en los estigmas con los dedos. <\/p>\n\n\n\n

El polen puede ser retirado de una flor de un clon diferente (o de otra especie) y almacenado en una caja hasta que se necesite. El polen extra\u00eddo de dos flores ser\u00e1 suficiente para unas 100 polinizaciones con un cepillo. <\/p>\n\n\n\n

Cosecha <\/h4>\n\n\n\n

La piel del fruto se colorea muy tarde en la etapa de maduraci\u00f3n, cambiando de verde a rojo o rosado (25 o 27) d\u00edas (dependiendo de la especie) despu\u00e9s de la antesis. Cuatro o cinco d\u00edas despu\u00e9s, los frutos alcanzan su m\u00e1xima coloraci\u00f3n. Despu\u00e9s de esta etapa, los frutos de H. costaricensis estallan sin estropearse. La primera cosecha comienza a partir del 18\u00ba mes despu\u00e9s de la plantaci\u00f3n de los esquejes; el per\u00edodo de tiempo entre la floraci\u00f3n y la cosecha es corto y var\u00eda s\u00f3lo ligeramente, de (27 a 33) d\u00edas dependiendo de la ecolog\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

El rendimiento al cultivar pitaya en invernadero, depende de la densidad de plantaci\u00f3n y es de alrededor de (10 a 30) t\/ha. La ausencia de un ped\u00fanculo dificulta la recolecci\u00f3n. La t\u00e9cnica actual de recolecci\u00f3n, consistente en torcer simplemente el fruto, lesiona muy a menudo la piel, por lo que se deben utilizar tijeras de podar. <\/p>\n\n\n\n

Los frutos no son muy fr\u00e1giles, pero para garantizar un producto de buena calidad deben tomarse ciertas precauciones; por ejemplo, una manipulaci\u00f3n cuidadosa durante la elaboraci\u00f3n y el almacenamiento, especialmente en el caso de H. costaricensis, cuyas escamas foliadas son fr\u00e1giles. <\/p>\n\n\n\n

Plagas y enfermedades <\/h3>\n\n\n\n

Se han registrado pocas plagas en Hylocereus. Las hormigas pertenecientes a los g\u00e9neros Atta y Solenopsis pueden causar da\u00f1os importantes a las plantas, as\u00ed como a las flores y los frutos. Cotinus mutabilis perfora el tallo y Leptoglossus zonatus chupa la savia, dejando manchas y alguna deformaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se han observado diferentes especies de pulgones y escamas en los frutos y las flores. <\/p>\n\n\n\n

Las ratas y los p\u00e1jaros pueden causar graves da\u00f1os, principalmente a las flores y los frutos, pero tambi\u00e9n a los frutos maduros. La actividad de las abejas (Apis mellifera) puede dificultar la polinizaci\u00f3n manual, pero no obstante debe permitirse. De hecho, las abejas pueden ser extremadamente eficientes y, despu\u00e9s de s\u00f3lo unas pocas horas de actividad, habr\u00e1n cosechado todo el polen. As\u00ed pues, el polen debe recogerse antes de que lleguen las abejas y la polinizaci\u00f3n manual debe llevarse a cabo a la ma\u00f1ana siguiente tan pronto como las abejas hayan salido de la plantaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

En la literatura tambi\u00e9n se han reportado diferentes enfermedades f\u00fangicas (Gloeosporium agaves, Macssonina agaves, Dothiorella sp. y Botryosphaeria dothidea), virales (Cactus virus X) y bacterianas (Xanthomonas sp. y Erwinia sp.) que pueden tener consecuencias importantes.<\/p>\n\n\n\n

Esperamos que te haya resultado interesante y te sirva de ayuda si vas a cultivar pitaya en invernadero. Para cualquier duda o aclaraci\u00f3n, contacta con nosotros. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buenas y bienvenido al blog de Inveurop, fabricantes de invernaderos. En esta ocasi\u00f3n traemos un art\u00edculo sobre uno de los cultivos que son tendencia por el r\u00e1pido crecimiento de la demanda en el mercado: la pitaya. M\u00e1s concretamente el art\u00edculo trata sobre como cultivar pitaya en invernadero. Vamos a tratar de explicar las principales caracter\u00edsticas …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[733],"tags":[],"yst_prominent_words":[222],"class_list":{"0":"post-2404","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cultivos","8":"entry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2404"}],"collection":[{"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2404"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2622,"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2404\/revisions\/2622"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2404"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=2404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}