{"id":2705,"date":"2021-04-28T09:41:17","date_gmt":"2021-04-28T09:41:17","guid":{"rendered":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/?p=2705"},"modified":"2021-04-30T07:45:08","modified_gmt":"2021-04-30T07:45:08","slug":"sostenibilidad-en-cultivos-de-invernadero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/sostenibilidad-en-cultivos-de-invernadero\/","title":{"rendered":"Sostenibilidad en cultivos de invernadero"},"content":{"rendered":"\n<p>Hola y bienvenido una vez m\u00e1s al blog de Inveurop. En esta ocasi\u00f3n, hablaremos sobre la importancia de la sostenibilidad en cultivos de invernadero, qu\u00e9 es necesario para conseguirlos, c\u00f3mo est\u00e1 la situaci\u00f3n en este momento al respecto y soluciones para poder aplicar en este tipo de cultivo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Definici\u00f3n de sostenibilidad en cultivos de invernadero<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n de cultivos sostenibles en invernaderos se basa en tener el menor impacto perjudicial sobre el medioambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto significa que los agricultores deben considerar el impacto a corto y largo plazo de lo que est\u00e1n haciendo. Es importante que se esfuercen por <strong>alcanzar el equilibrio ecol\u00f3gico, adem\u00e1s de los costes y beneficios socioecon\u00f3micos<\/strong>. Se trata de un enfoque m\u00e1s amplio que el de marcar la casilla de las mejores pr\u00e1cticas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los cultivos hort\u00edcolas, ornamentales y frutales se cultivan en todo el mundo en condiciones de invernadero. Este tipo de cultivos se producen de manera intensiva y consiguen rendir diez veces m\u00e1s que un cultivo de campo.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando los productores deciden buscar la sostenibilidad de los cultivos en invernadero, se enfrentan a nuevos retos. Las normas secundarias de producto, el etiquetado o la trazabilidad del producto son solo algunos de los retos externos impulsados por los consumidores y los puntos de venta al por menor a los que abastecen los productores.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque los productores quieran satisfacer estas demandas, el precio de hacerlo puede ser demasiado alto para su negocio. Este les obliga a elegir entre <a href=\"https:\/\/www.cultivarsalud.com\/actualidad\/la-produccion-ecologica-es-rentable\/\">la rentabilidad<\/a> y la sostenibilidad, sin dejar margen para un punto intermedio.<\/p>\n\n\n\n<p>Los productos y las pr\u00e1cticas que permiten un enfoque totalmente org\u00e1nico, o incluso m\u00e1s sostenible, no siempre son rentables para los agricultores. As\u00ed, aunque el mercado de los cultivadores que se esfuerzan por inculcar la sostenibilidad ha crecido, sigue siendo un peque\u00f1o porcentaje del negocio global.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfC\u00f3mo se encuentra actualmente la situaci\u00f3n de los cultivos de invernadero en relaci\u00f3n a la sostenibilidad? Lo descubrimos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Situaci\u00f3n actual de la sostenibilidad de los cultivos de invernadero<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En la mayor\u00eda de los pa\u00edses mediterr\u00e1neos <a href=\"https:\/\/www.diariodesevilla.es\/agr_andalucia\/i-d-i\/superficie-ecologica-crece-acerca_0_1495650826.html\">la industria de los invernaderos es todav\u00eda joven y ha crecido r\u00e1pidamente<\/a>. Esto ocurri\u00f3 despu\u00e9s de que se construyeran los primeros invernaderos de pl\u00e1stico en las \u00faltimas d\u00e9cadas del siglo XX.<\/p>\n\n\n\n<p>En muchos lugares, esta expansi\u00f3n se produjo inicialmente de forma err\u00e1tica, descuidando los valores ambientales b\u00e1sicos en paisajes \u00e1ridos y poco poblados. Sin embargo, el enorme \u00e9xito del sector, unido a las escasas alternativas econ\u00f3micas para la poblaci\u00f3n, ha hecho que se tome conciencia de la necesidad de salvaguardar la agricultura intensiva para el futuro.<\/p>\n\n\n\n<p>Al mismo tiempo, se ha incrementado el valor de la riqueza ecol\u00f3gica de los paisajes en los que se ha desarrollado principalmente este el cultivo sostenible en invernaderos. Nos referimos a zonas costeras, con el microclima m\u00e1s adecuado para la horticultura, pero tambi\u00e9n con una flora y fauna \u00fanicas, que desempe\u00f1an un papel vital para la migraci\u00f3n de las aves.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>El equipamiento de los invernaderos para la sostenibilidad de los cultivos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La sostenibilidad t\u00e9cnica de los sistemas agr\u00edcolas depende del uso m\u00ednimo de recursos b\u00e1sicos.  Adem\u00e1s, para garantizar la supervivencia del sector a largo plazo, es necesario un esfuerzo continuo para optimizar cada uno de estos factores. A continuaci\u00f3n, se presenta una visi\u00f3n resumida de algunos de los elementos clave en los cultivos de invernadero sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<p>Para conseguir que cultivos de invernadero sean sostenibles <strong>es necesario realizar un uso m\u00ednimo de recursos b\u00e1sicos<\/strong>. Algunos ejemplos son la energ\u00eda f\u00f3sil, el agua, los fertilizantes y los pesticidas, as\u00ed como del reciclaje completo de los residuos.<\/p>\n\n\n\n<p>El equipo y el material de cobertura de los invernaderos proporcionan un microclima controlado que puede adaptarse a las necesidades de los cultivos. Esto se traduce en un mayor rendimiento, calidad y en la prolongaci\u00f3n de la disponibilidad de los productos en el mercado.<\/p>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n en cultivos de invernadero requiere el uso de m\u00faltiples recursos como la energ\u00eda, el agua o los agroqu\u00edmicos, y esto conlleva la generaci\u00f3n de residuos que posteriormente hay que eliminar. <\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo<strong>, los costes de inversi\u00f3n, mano de obra y energ\u00eda<\/strong> por unidad de superficie son mucho mayores en la industria de los invernaderos que en cualquier otro sector agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Conclusiones de expertos<\/h3>\n\n\n\n<p>Muchos defensores de la agricultura sostenible afirman que la moderna agricultura intensiva, que incluye la horticultura de invernadero, ha socavado valores como la conservaci\u00f3n de los recursos naturales y la seguridad de los productos alimentarios que se asocian a la agricultura sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p>Este creciente inter\u00e9s por el medio ambiente ha llevado a varios autores a estudiar y proponer soluciones para mejorar la sostenibilidad. Todo ello, en relaci\u00f3n con aspectos particulares de los sistemas de invernaderos y concluyeron que:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Hay que reducir la lixiviaci\u00f3n del agua y los fertilizantes en el suelo y aguas superficiales en los sistemas destinados.<\/li><li>Es necesario prestar atenci\u00f3n al ahorro de energ\u00eda en el control clim\u00e1tico de invernaderos, sobre todo, en los pa\u00edses situados en zonas de clima mar\u00edtimo. &nbsp;<\/li><li>Es muy importante el uso y la gesti\u00f3n del agua, que es un recurso escaso en las zonas mediterr\u00e1neas.<\/li><li>La respuesta de las plantas para las estrategias de control del microclima es una herramienta para mejorar la sostenibilidad de los invernaderos.<\/li><li>La eficacia de las tecnolog\u00edas innovadoras, destinadas a mejorar la sostenibilidad de los cultivos de invernadero, puede evaluarse mediante el An\u00e1lisis del Ciclo de Vida (ACV), analizando la entrada y salida de energ\u00eda y recursos necesarios por unidad de producto.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sistemas de invernadero sostenibles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Los sistemas de invernadero sostenibles deben conservar los recursos, <strong>ser socialmente y comercialmente competitivos y respetuosos con el medioambiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Estos se basan en t\u00e9cnicas de cultivo y gesti\u00f3n de equipos y materiales constructivos. Y est\u00e1n destinados a reducir los productos agroqu\u00edmicos, la energ\u00eda y agua, as\u00ed como la generaci\u00f3n de residuos.<\/p>\n\n\n\n<p>Los objetivos pueden obtenerse mediante las siguientes pr\u00e1cticas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La gesti\u00f3n eficiente de los par\u00e1metros clim\u00e1ticos, es decir, la radiaci\u00f3n solar, la temperatura del aire, la humedad relativa y concentraci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono (CO2) para garantizar condiciones adecuadas para el cultivo y el ahorro de energ\u00eda.<\/li><li>El uso de fuentes de energ\u00eda renovables en lugar de combustibles f\u00f3siles.<\/li><li>El uso de materiales innovadores para cubrir los invernaderos con propiedades f\u00edsicas adecuadas y una baja generaci\u00f3n de residuos despu\u00e9s de su uso.<\/li><li>La optimizaci\u00f3n del suministro de agua y nutrientes a las plantas para reducir el consumo y el drenaje con aguas subterr\u00e1neas y la preservaci\u00f3n del suelo.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.elagoradiario.com\/desarrollo-sostenible\/biodiversidad\/la-revolucion-verde-frena-el-uso-de-fitosanitarios\/\" class=\"ek-link\">La gesti\u00f3n integrada de plagas y enfermedades<\/a> con una reducci\u00f3n significativa del uso de agroqu\u00edmicos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Vamos a comentar algunas de las soluciones para conseguir estos objetivos y lograr la sostenibilidad en los cultivos de invernadero. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Soluciones para hacer avanzar los invernaderos hacia la sostenibilidad<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En principio, respecto la producci\u00f3n sostenible de los cultivos de invernadero, los esfuerzos realizados para controlar el microclima deber\u00edan tener en cuenta que, la tasa de consumo de recursos renovables no debe superar la tasa de regeneraci\u00f3n. Adem\u00e1s, <strong>las tasas de emisi\u00f3n de contaminantes no deben superar la capacidad del medioambiente para absorberlos y regenerarlos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>En la \u00faltima d\u00e9cada, se han realizado esfuerzos considerables para manipular el microclima de invernadero mediante enfoques sostenibles. <strong>La atenci\u00f3n se centr\u00f3 principalmente en los par\u00e1metros que afectan al microclima de los cultivos<\/strong>, como la temperatura, la humedad y la concentraci\u00f3n de CO2, el uso de agua, el menor uso de fertilizantes, etc. <\/p>\n\n\n\n<p>Pero tambi\u00e9n es necesario centrarse en el efecto de estos par\u00e1metros en el cultivo en invernadero y las t\u00e9cnicas actualizadas para gestionarlos, haciendo hincapi\u00e9 en el uso de enfoques sostenibles. A continuaci\u00f3n, exponemos una serie de factores clave para conseguir unos cultivos de invernadero sostenibles:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Selecci\u00f3n del emplazamiento<\/h3>\n\n\n\n<p>El paso m\u00e1s importante es encontrar el emplazamiento adecuado para el invernadero, ya que <strong>una ubicaci\u00f3n incorrecta puede ser un error costoso y un despilfarro<\/strong>. La colocaci\u00f3n en una orientaci\u00f3n este-oeste con el lado m\u00e1s largo hacia el sur maximizar\u00e1 la luz solar disponible, proporcionando un ahorro de energ\u00eda a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En funci\u00f3n del espacio disponible y de las opciones de cimentaci\u00f3n, puede optar por uno de los dos tipos de invernadero<\/strong>: los independientes y los conectados a canalones. <\/p>\n\n\n\n<p>Los invernaderos conectados a canalones suelen cubrir un 20% menos de superficie que una instalaci\u00f3n independiente comparable. Adem\u00e1s, permiten la compartimentaci\u00f3n, lo que da a los productores la flexibilidad de cultivar varios productos en el mismo edificio y la posibilidad de ampliar el invernadero en el futuro.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otra parte, los invernaderos independientes son m\u00e1s f\u00e1ciles de ventilar por medios naturales, lo que permite ahorrar energ\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Independientemente de d\u00f3nde coloque su invernadero, recuerde una cosa: los invernaderos construidos manualmente o a medida ser\u00e1n mucho m\u00e1s dif\u00edciles de reubicar que una soluci\u00f3n integral. Por ello, debe comprometerse con cualquier sitio espec\u00edfico durante varios a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consumo de energ\u00eda<\/h3>\n\n\n\n<p>Los costes de calefacci\u00f3n en los invernaderos pueden suponer entre el 60% y el 70% de todo el consumo de energ\u00eda en las instalaciones de invernaderos. Esto <strong>lleva a los productores con conciencia ecol\u00f3gica a considerar soluciones energ\u00e9ticas m\u00e1s sostenibles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si el espacio lo permite, considere la posibilidad de instalar paneles solares como fuente de energ\u00eda primaria. Las soluciones modernas de energ\u00eda solar pueden captar hasta 2.500 teravatios de energ\u00eda accesible a un precio asequible.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, los productores creativos encuentran formas de aprovechar tambi\u00e9n el espacio que hay debajo de sus paneles solares.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Temperatura<\/h3>\n\n\n\n<p>La gesti\u00f3n del entorno de los cultivos de invernadero depende en gran medida de la manipulaci\u00f3n de la temperatura.<\/p>\n\n\n\n<p>La manipulaci\u00f3n de la temperatura es fundamental para influir en el crecimiento de las plantas y morfolog\u00eda. Es una estrategia importante en la modificaci\u00f3n ambiental de los cultivos.<\/p>\n\n\n\n<p>El simple enfoque de reducir las temperaturas de consigna reduce el consumo de energ\u00eda. Esto est\u00e1 relacionado con alcanzar una mayor sostenibilidad de los cultivos de invernadero, pero tambi\u00e9n puede dar lugar a una mayor reducci\u00f3n de los ingresos.<\/p>\n\n\n\n<p>No obstante, <strong>la manipulaci\u00f3n de las temperaturas del aire de los invernaderos para conseguir ahorro de energ\u00eda<\/strong> es una pr\u00e1ctica com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<p>Se pueden conseguir temperaturas medias m\u00e1s altas utilizando temperaturas diurnas m\u00e1s altas. Esto permite que las temperaturas nocturnas sean m\u00e1s bajas, lo que se traduce en menores costes de combustible de calefacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La integraci\u00f3n de la temperatura tiene como objetivo mantener la misma temperatura media, minimizando la demanda de calefacci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Humedad<\/h3>\n\n\n\n<p>La humedad en los invernaderos se controla por varias razones. Las dos razones principales son evitar una humedad demasiado alta para evitar infecciones por hongos y regular la transpiraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La reciente tendencia de ventiladores de circulaci\u00f3n de aire ha demostrado ser beneficiosa en los invernaderos en los que el movimiento natural del aire es escaso. El n\u00famero exacto y la disposici\u00f3n de los ventiladores dependen del tipo y el tama\u00f1o del invernadero.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante los periodos de demanda de calor, el m\u00e9todo m\u00e1s econ\u00f3mico de deshumidificaci\u00f3n es la ventilaci\u00f3n combinada con la calefacci\u00f3n. La raz\u00f3n principal es que tiene unos costes de funcionamiento relativamente bajos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Se podr\u00eda ahorrar energ\u00eda aplicando la recuperaci\u00f3n de calor<\/strong>, y con el aumento de los precios de la energ\u00eda, esto pronto ser\u00e1 econ\u00f3micamente viable.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Di\u00f3xido de carbono<\/h3>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n de cultivos de invernadero sanos y de alto rendimiento puede requerir la absorci\u00f3n de CO2 a tasas superiores a las permitidas por la concentraci\u00f3n atmosf\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n<p>El enriquecimiento de la atm\u00f3sfera de los invernaderos con concentraciones de CO2 superiores a 1.000 partes por mill\u00f3n (ppm) ha resultado ser beneficioso. Esto conlleva <strong>aumentos en las tasas de crecimiento y, en algunos casos, aumentos en la calidad del producto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Los cultivos en invernadero requieren menos pesticidas<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Los cultivos de invernadero sostenibles requieren un 50% menos de pesticidas<\/strong>. Por esta y otras razones, en varios pa\u00edses los reguladores ya han empezado a exigir a los productores de cultivos alimentarios, como las hortalizas, que utilicen invernaderos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">El uso del agua<\/h3>\n\n\n\n<p>A menudo, la gente no es consciente de que los invernaderos complementan el riego por goteo llevando la sostenibilidad varios pasos adelante, aumentando el rendimiento a\u00fan m\u00e1s con menos recursos. De hecho, el cultivo en invernaderos produce entre 6 y 10 veces m\u00e1s rendimiento que el cultivo en campo abierto.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto significa que por cada metro cuadrado de tierra o metro c\u00fabico de agua que se utiliza en un invernadero, se obtiene <strong>entre 6 y 10 veces m\u00e1s rendimiento en comparaci\u00f3n con el cultivo en campo abierto<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Este ahorro de recursos puede ser a\u00fan mayor si se reciclan el agua y los fertilizantes. <a href=\"https:\/\/inveurop.online\/oldsite\/es\/agricultura-hidroponica-mayor-rentabilidad-en-tus-cultivos\/\">Los cultivos hidrop\u00f3nicos en invernadero<\/a> tienen ra\u00edces relativamente peque\u00f1as, por lo que el 40% del agua de drenaje puede reciclarse para su reutilizaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se puede reutilizar entre el 40% y el 50% de los fertilizantes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La soluci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica para el riego de invernaderos es utilizar los recursos h\u00eddricos naturales como fuente principal<\/strong>. Las bombas de riego pueden llegar a los pozos de agua y a los arroyos naturales cercanos, pero las capas fre\u00e1ticas locales dictar\u00e1n la cantidad que puede utilizar.<\/p>\n\n\n\n<p>Consulte a su grupo local de gesti\u00f3n de derechos de agua antes de recurrir a un suministro de agua natural.<\/p>\n\n\n\n<p>Para obtener el mejor rendimiento, los pozos de agua de alta eficiencia y los proyectos de restauraci\u00f3n de pozos pueden dar resultados impresionantes. No obstante, los pozos preexistentes pueden ser restrictivos y aumentar los costes del productor en aproximadamente un 200% anual.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Una soluci\u00f3n beneficiosa para todos<\/h3>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda, hay m\u00e1s normativas que exigen a los cultivadores la sostenibilidad de los cultivos de invernadero, siguiendo protocolos espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Todos los procesos deben ser supervisados<\/strong>. Las cosechas deben tener la forma, el tama\u00f1o y el sabor requeridos, y la cantidad de plaguicida debe estar dentro de un rango definido y no ser administrada antes de la cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, los invernaderos de los cultivos sostenibles proporcionan a los productores la seguridad de que est\u00e1n cultivando y suministrando productos de calidad seg\u00fan los requisitos del mercado. As\u00ed que ambas partes salen ganando.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Consejos para el \u00e9xito<\/strong> de cultivos de invernadero sostenibles<\/h2>\n\n\n\n<p>Cuando elabore su plan de protecci\u00f3n de cultivos, <strong>es necesario que se informe<\/strong>. Nosotros podemos ayudarle. <\/p>\n\n\n\n<p>Supervise y mejore continuamente sus pr\u00e1cticas de producci\u00f3n de acuerdo con los objetivos de sostenibilidad. Haga del saneamiento una prioridad; es su primera l\u00ednea de defensa. Empiece con un cultivo limpio.<\/p>\n\n\n\n<p>Los proveedores dicen que la creciente demanda de productos sostenibles para la protecci\u00f3n de cultivos es una buena se\u00f1al de que los agricultores est\u00e1n teniendo \u00e9xito al utilizarlos. Puede significar que los productos que eligen no solo son eficaces en el control de plagas, sino que tambi\u00e9n ofrecen otros beneficios.<\/p>\n\n\n\n<p>Los cultivadores tambi\u00e9n est\u00e1n desarrollando estrategias m\u00e1s sofisticadas de gesti\u00f3n integrada de plagas. Los nuevos enfoques qu\u00edmicos respetuosos con el medioambiente y los productos naturales alternativos a los compuestos sint\u00e9ticos, contribuyen a impulsar el avance en la gesti\u00f3n integrada de plagas y la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Y los agricultores est\u00e1n adoptando nuevas tecnolog\u00edas, incluidos los productos biol\u00f3gicos y los materiales convencionales de bajo riesgo.<\/p>\n\n\n\n<p>Y hasta aqu\u00ed nuestro art\u00edculo sobre la sostenibilidad en los cultivos de invernadero. Esperamos que le haya ayudado a informarse para conseguir el suyo propio. Nosotros nos despedimos, hasta la pr\u00f3xima entrada del blog de Inveurop.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hola y bienvenido una vez m\u00e1s al blog de Inveurop. En esta ocasi\u00f3n, hablaremos sobre la importancia de la sostenibilidad en cultivos de invernadero, qu\u00e9 es necesario para conseguirlos, c\u00f3mo est\u00e1 la situaci\u00f3n en este momento al respecto y soluciones para poder aplicar en este tipo de cultivo. 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