Bienvenido a un nuevo art\u00edculo de Inveurop. En este post queremos hacer referencia a los mejores cultivos de interior y, sobre todo, la temperatura ideal para cada cultivo de invernadero.<\/p>\n\n\n\n
Si quieres saber m\u00e1s, sigue leyendo.<\/p>\n\n\n\n
Es emocionante pensar en todos los tipos de verduras y frutas que puedes plantar. Sin embargo, a veces puede resultar abrumador decidir entre todas las plantas y variedades de cada una.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfPor d\u00f3nde empezar? Una forma es pensar en las plantas por categor\u00edas. Por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n
He aqu\u00ed una lista r\u00e1pida, resumida por categor\u00edas:<\/p>\n\n\n\n
Plantas ornamentales<\/p>\n\n\n\n
Mientras piensas en qu\u00e9 verduras ser\u00edan ideales para tu invernadero, tambi\u00e9n ser\u00eda bueno considerar cu\u00e1les crecer\u00edan muy bien en un entorno controlado.<\/p>\n\n\n\n
Teniendo esto en cuenta, es posible que quieras elegir entre las verduras de temporada fr\u00eda y las de temporada c\u00e1lida, o aquellas a las que les encantar\u00eda un entorno espec\u00edfico, como el calor.<\/p>\n\n\n\n
Para las temperaturas c\u00e1lidas, los tipos de plantas que crecer\u00edan bien y producir\u00edan una buena cosecha son: variedades de pimientos como los jalape\u00f1os y los pimientos dulces, chiles, tomates, as\u00ed como okra.<\/p>\n\n\n\n
Ahora bien, si est\u00e1s pensando en tener cultivos de temporada c\u00e1lida que necesiten mucho sol, pero que requieran temperaturas bajas o moderadas durante la noche, los mejores para estos ser\u00edan: berenjena, mel\u00f3n, jud\u00edas, pepino y calabaza de verano.<\/p>\n\n\n\n
En cambio, para los cultivos que prefieren las temperaturas fr\u00edas, algunas buenas opciones son: la col, la coliflor, los guisantes, los nabos, las verduras de hoja verde, las acelgas y la remolacha.<\/p>\n\n\n\n
Venimos diciendo que existe una temperatura ideal para cada cultivo de invernadero. La temperatura es un factor ambiental importante que influye en el crecimiento de este tipo de cultivos.<\/p>\n\n\n\n
Hay tres puntos de temperatura importantes en el crecimiento de las plantas: la temperatura m\u00ednima, la temperatura \u00f3ptima y la temperatura m\u00e1xima.<\/p>\n\n\n\n
Se denominan temperaturas cardinales. A partir de la temperatura m\u00ednima (o temperatura base) podemos situar subjetivamente los cultivos en diferentes categor\u00edas de respuesta a la temperatura. Estas son: plantas tolerantes al fr\u00edo, plantas templadas al fr\u00edo y plantas sensibles al fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, los cultivos no responden de la misma manera a las temperaturas en todas las etapas de crecimiento. Por ejemplo, la temperatura \u00f3ptima para el crecimiento vegetativo puede no ser adecuada para el desarrollo de las flores.<\/p>\n\n\n\n
Con una humedad y un movimiento de aire adecuados, la mayor\u00eda de los cultivos suelen crecer mejor si la temperatura diurna es m\u00e1s c\u00e1lida que la nocturna. Las temperaturas nocturnas demasiado c\u00e1lidas o demasiado fr\u00edas suelen ser mucho m\u00e1s perjudiciales para los cultivos que las diurnas.<\/p>\n\n\n\n
La temperatura real de una planta afecta a la lentitud o rapidez con la que se desarrolla un cultivo. La temperatura es una herramienta valiosa para modificar y regular el momento del cultivo.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo conseguirlo? Mediante cambios de temperatura durante el d\u00eda y la noche (DIF) o mediante el control de la temperatura media diaria.<\/p>\n\n\n\n
Los cultivadores deben buscar la temperatura \u00f3ptima para cada variedad de cultivo de invernadero. Para ello, existen lo que se denominan temperaturas cardinales. Estas determinan en qu\u00e9 condiciones crece y se desarrolla m\u00e1s deprisa el cultivo en cuesti\u00f3n. Hay tres temperaturas cardinales para cada cultivo.<\/p>\n\n\n\n
La temperatura cardinal m\u00ednima es la temperatura m\u00e1s baja a la que puede crecer el cultivo. La temperatura cardinal \u00f3ptima es la temperatura en la que el crecimiento del cultivo es m\u00e1ximo. Por \u00faltimo, la temperatura cardinal m\u00e1xima es la temperatura m\u00e1s alta a la que puede crecer el cultivo.<\/p>\n\n\n\n
La temperatura m\u00ednima (o temperatura base) es una temperatura espec\u00edfica de la especie a la que una planta deja de crecer. La temperatura base puede variar entre las especies e incluso los cultivos y se estima que oscila entre los -1\u00b0C a 12\u00b0C para los cultivos de floricultura que se han investigado hasta ahora.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, la temperatura base para la petunia de semilla es de unos 4\u00b0C. Esto significa que a esta temperatura o por debajo de ella, las petunias esencialmente dejan de crecer.<\/p>\n\n\n\n
Los cultivadores tambi\u00e9n deben saber cu\u00e1l es la temperatura \u00f3ptima para un cultivo. La temperatura \u00f3ptima es aquella en la que el desarrollo de la planta es m\u00e1s r\u00e1pido. La temperatura \u00f3ptima puede estar en torno a los 21\u00b0C para los cultivos de estaci\u00f3n fr\u00eda, o llegar a los 32\u00b0C para los cultivos de estaci\u00f3n c\u00e1lida.<\/p>\n\n\n\n
Las plantas de estaci\u00f3n fr\u00eda tambi\u00e9n tienen una temperatura \u00f3ptima m\u00e1s baja que los cultivos de estaci\u00f3n c\u00e1lida. Por lo tanto, tienden a sufrir s\u00edntomas de estr\u00e9s t\u00e9rmico a temperaturas m\u00e1s bajas.<\/p>\n\n\n\n
El estr\u00e9s por temperatura m\u00e1xima puede producirse en los cultivos cuando la temperatura del d\u00eda, de la noche o ambas superan alguna temperatura espec\u00edfica del cultivo. Las temperaturas m\u00e1ximas tambi\u00e9n pueden reducir la fotos\u00edntesis de las plantas.<\/p>\n\n\n\n
Los cultivos de invernadero pueden dividirse en tres categor\u00edas b\u00e1sicas:<\/p>\n\n\n\n
– Tolerantes al fr\u00edo, aquellos con una temperatura base de 4\u00b0C o inferior, y que generalmente deben crecer a una temperatura media diaria de 16 a 18\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
– Templados al fr\u00edo, aquellos con una temperatura base de 4 a 7\u00b0C, y que generalmente deben cultivarse a una temperatura media diaria de 18 a 21\u00b0C<\/p>\n\n\n\n
– Cultivos sensibles al fr\u00edo, aquellos con una temperatura base de 8\u00b0C o superior, y que generalmente deben cultivarse a una temperatura media diaria de 21 a 24\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
Al contemplar la gesti\u00f3n de la temperatura en el invernadero, es importante tener en cuenta la influencia de la temperatura en el crecimiento y el desarrollo de las plantas en las distintas fases de crecimiento. Estas est\u00e1n compuestas por la germinaci\u00f3n de las semillas, fase vegetativa, fase reproductiva y fase de maduraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La temperatura \u00f3ptima de una especie vegetal cambia a medida que la planta pasa de ser una pl\u00e1ntula a una planta madura. Por lo general, la germinaci\u00f3n de las semillas y el crecimiento temprano de las pl\u00e1ntulas se producen m\u00e1s r\u00e1pidamente a temperaturas m\u00e1s c\u00e1lidas. Las plantas m\u00e1s j\u00f3venes suelen preferir las temperaturas m\u00e1s c\u00e1lidas.<\/p>\n\n\n\n
Aunque las temperaturas m\u00e1s c\u00e1lidas provocan un aumento de las tasas de fotos\u00edntesis y respiraci\u00f3n, favorecen la fotos\u00edntesis y el crecimiento neto en las plantas m\u00e1s j\u00f3venes. Esto es porque hay menos tejido de tallo y ra\u00edz en comparaci\u00f3n con las plantas m\u00e1s viejas.<\/p>\n\n\n\n
A menudo existe un compromiso entre la alta calidad de las cosechas y el momento de la misma. Las temperaturas m\u00e1s fr\u00edas suelen producir plantas de mayor calidad (especialmente los cultivos tolerantes al fr\u00edo), pero tardan m\u00e1s en alcanzar la madurez y el consumo de energ\u00eda por cultivo puede ser mayor.<\/p>\n\n\n\n
En cambio, los cultivos a temperaturas c\u00e1lidas se desarrollan m\u00e1s r\u00e1pido. Por tanto, tienen tiempos de cultivo m\u00e1s cortos y requieren menos energ\u00eda para su calentamiento. No obstante, la calidad de las plantas no suele ser tan alta.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, los trasplantes y tapones cultivados a temperaturas fr\u00edas suelen tener tallos m\u00e1s gruesos, mejor enraizamiento y mayor ramificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Es importante tener en cuenta la temperatura real de la planta durante la producci\u00f3n y no solo la temperatura del aire. Durante el d\u00eda, la temperatura del aire, la radiaci\u00f3n de onda corta y la transpiraci\u00f3n son los factores que m\u00e1s influyen en la temperatura de la planta.<\/p>\n\n\n\n
El calor puede pasar del aire a la planta, o viceversa, mediante un proceso llamado convecci\u00f3n. La radiaci\u00f3n de onda corta que no es absorbida por las hojas para la fotos\u00edntesis se refleja o se transmite a trav\u00e9s de la hoja y puede aumentar la temperatura de la planta.<\/p>\n\n\n\n
A medida que aumenta la radiaci\u00f3n del sol, la temperatura de la planta se incrementa a menos que las hojas puedan disipar el calor mediante la transpiraci\u00f3n o la convecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La temperatura de la planta tambi\u00e9n puede aumentar por encima de la temperatura del aire si la luz proviene de una iluminaci\u00f3n de alta intensidad, como las l\u00e1mparas de sodio de alta presi\u00f3n o de haluro met\u00e1lico.<\/p>\n\n\n\n